Det bakades lite förra veckan
Chewy chocolate chip cookies och hallongrottor!
Mums
Chewy chocolate hade det letats recept till ett tag.
Så hittade mamma 2 stycken som skulle testas, men det slutade med att vi testade ett som var ett tips från Martina.
Ett toppen recept
Chewy Chocolate Chip Cookies
300g smör
2 1/4 dl socker
2 1/2 dl brun farin
2 ägg
3 tsk vanillinsocker
7 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
4 msk kakao
200 g choklad (grovhackad, vit eller mörk)
2 1/4 dl socker
2 1/2 dl brun farin
2 ägg
3 tsk vanillinsocker
7 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
4 msk kakao
200 g choklad (grovhackad, vit eller mörk)
(vill du göra ljusa cookies så tar du bara bort kakaon)
Smält smöret. Vispa ihop farin, ägg och vaniljsocker. Blanda sedan i det smälta smöret och vispa in ordentligt. Blanda sedan i resten av ingredienserna. Fortsätt att blanda tills smeten blir som en stor ”fudgeboll”, ganska seg och kolaaktig, då blandar du till sist i den grovhackade chokladen. Dela upp smeten i mindre bollar och platta ut lite lätt på plåtar klädda med bakplåtspapper.
Grädda i 175 grader ca 10 minuter.
Kakorna ska ha flytit ut till ganska stora platta kakor, de är fortfarande lite svällda när de är klara i ugnen men sjunker ihop när de väl kommer ut och får svalna. Låt kakorna dock svalna lite på plåten innan du flyttar dom till ett galler, för precis när de kommer ut från ugnen så är de fortfarande ganska mjuka och kan således gå sönder och du börjar flytta dom på en gång. Låt dom svalna och sen kan de ev. förflyttas till kylen i en påse eller med plastfolie över. Ju längre du låter dom bli kalla destå krispigare och sega blir dom
Hämtat från denna sida Lilla Kakans bloggGrädda i 175 grader ca 10 minuter.
Kakorna ska ha flytit ut till ganska stora platta kakor, de är fortfarande lite svällda när de är klara i ugnen men sjunker ihop när de väl kommer ut och får svalna. Låt kakorna dock svalna lite på plåten innan du flyttar dom till ett galler, för precis när de kommer ut från ugnen så är de fortfarande ganska mjuka och kan således gå sönder och du börjar flytta dom på en gång. Låt dom svalna och sen kan de ev. förflyttas till kylen i en påse eller med plastfolie över. Ju längre du låter dom bli kalla destå krispigare och sega blir dom
Sen så var hallongrottorna bakade efter detta recept, smak i klass med delicatos hallongrotor.
Hallongrottor
4 1/2 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 1 tsk bakpulver
- 3 tsk vaniljsocker
- 200 g smör
- Sätt ugnen på 200°C.
- Blanda samman mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en skål.
- Skär matfettet i mindre bitar och tillsätt det. Arbeta snabbt samman till en deg.
- Om du låter degen vila en liten stund i kylen blir den lättare att hantera.
- Forma degen till valnötsstora bollar, platta till lite.
- Gör en fördjupning i varje kaka och klicka i lite sylt.
- Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt kallna på galler.
- Detta ger ca 20 st
MUMSIGA
Vi kommer göra dubbel sats nästa gång så varje kaka blir lite större, i stil med delicato.
Så kanske man nöjer sig med att ta bara en kaka *blink*
